Precios de pescados en Semana Santa: ¿suben o se mantienen?
La Semana Santa es una de las fechas en que el consumo de pescados y mariscos se dispara en Chile. Siguiendo la tradición católica de evitar la carne roja durante estos días, las familias buscan alternativas en ferias, supermercados y pescaderías para llevar productos frescos a sus mesas. Sin embargo, este aumento en la demanda genera incertidumbre entre los consumidores respecto a posibles alzas en los precios.
Por Felipe Mery Tapia.
En la Feria Libre de Copiapó, donde históricamente se ofrecen productos del mar a precios más accesibles que en los supermercados, los comerciantes aseguran que este año los valores han mostrado estabilidad, sin grandes variaciones. Según Patricio Olivares, dueño de la pescadería 2001, los precios se han mantenido sin cambios en comparación con semanas anteriores. “La gente que consume pescado regularmente se da cuenta de que los precios están tal como estaban la semana pasada”, señaló Olivares.
En su establecimiento, los valores de algunos de los productos más buscados son: la reineta a 7.000 pesos, el congrio a 8.000 pesos, el dorado fileteado a 14.000 pesos, la albacora a 8.000 pesos y la albacorilla a 6.000 pesos.
No obstante, Olivares también destacó que la afluencia de público ha tenido un comportamiento particular en los últimos días, en parte debido a una reubicación de los comerciantes. “Nos cambiaron de lado hoy porque están arreglando una esquina, pero la gente está llegando igual, la clientela no ha fallado”, comentó el vendedor.
Por su parte, José Quevedo, de la pescadería Bahiasalada Fish, indicó que la reineta ha sido el producto más solicitado, aunque el abastecimiento de pescados regionales ha sido un desafío debido a las condiciones climáticas en la zona. “Lo que más vendemos es reineta, pero esta semana la mar ha estado mala, lo que ha complicado el abastecimiento”, explicó Quevedo. En su negocio, los precios de algunos pescados clave son: reineta a 6.900 pesos, albacora a 10.000 pesos y cojinova a 7.000 pesos.
En términos generales, los comerciantes han reforzado sus inventarios ante la alta demanda que genera Semana Santa, buscando que los consumidores encuentren disponibilidad y calidad sin enfrentar incrementos abruptos de precios. Las autoridades recomiendan comprar en locales establecidos para garantizar la seguridad alimentaria de los productos del mar, recordando que una manipulación inadecuada puede generar problemas de salud.
Así, en Copiapó los precios parecen mantenerse estables, a diferencia de otras regiones del país donde se han registrado leves aumentos. Para quienes buscan alternativas más económicas, recorrer la feria y comparar precios sigue siendo una estrategia eficaz para encontrar los mejores valores en productos frescos durante estas festividades.
