Copiapinos detrás del primer Döner Kebab de Chile abren su segundo local en Vitacura
Por primera vez en Chile, la popular preparación que conquistó las calles de Berlín y Europa tiene sello local y, además, sello copiapino. Berlin Döner Kebab –BDK–, el primer Döner Kebab auténtico de la Región Metropolitana y de Chile, inauguró su segundo local en Vitacura, reafirmando el éxito que comenzó en plena pandemia en Ñuñoa.
Lo que partió como un emprendimiento creado por dos emprendedores oriundos de Copiapó, Gonzalo Doren y Hans Ewert, hoy se posiciona como una propuesta gastronómica totalmente distinta dentro de la escena nacional. BDK nació con el propósito de acercar la auténtica mezcla cultural alemana–turca al paladar chileno mediante un producto sencillo, sabroso, callejero, pero con identidad propia.
La idea surgió tras la experiencia de Gonzalo Doren, quien vivió dos años en la capital alemana, donde pudo conocer de primera fuente los distintos estilos del Döner Kebab. A su regreso, compartió la visión con su socio y también copiapino, Hans Ewert, quien igualmente tuvo pasos por Alemania.
Ambos visualizaron una oportunidad clara: traer a Chile un clásico berlinés que ya es parte de la cultura popular europea.
“Siempre estuvimos convencidos que el Döner Kebab sería un éxito en Chile. Para quienes ya lo conocían, es una conexión emocional inmediata con Europa”, comenta Doren.
Y un punto fundamental que enorgullece al proyecto es que sus dos dueños, Gonzalo y Hans, son de Copiapó, llevando desde el norte del país una propuesta gastronómica con alcance internacional.
El local está inspirado en la estética urbana de Berlín y ofrece una experiencia que va más allá del producto. “BDK” quiere transportar a sus clientes a las calles europeas, ofreciendo preparaciones crujientes, frescas y abundantes.
El Döner —que significa “girar” y Kebab “carne a la parrilla”— se sirve con pollo, carne, falafel o champiñones, acompañado de verduras frescas y salsas originales. También han sumado a su menú el popular Dürüm Kebab, preparado en tortilla de trigo de 30 centímetros.
Entre sus acompañamientos destacan hummus, falafel y la llamada “Trilogía de Papas Fritas”, cierre perfecto para una experiencia que termina con el tradicional postre turco Baklava.
El éxito no fue casual. Gracias a la creciente inmigración y a que más chilenos viajan al extranjero, existe una mayor apertura a nuevas tendencias gastronómicas y sabores internacionales. Según sus fundadores, eso explica la excelente recepción desde el primer día.
“Queremos invocar una tradición europea, pero también un recuerdo para quienes vivieron o viajaron por el viejo continente”, señalan desde la marca.
BDK busca consolidarse como institución gastronómica en Chile y convertirse en pionero de esta cultura culinaria. Con planes de expansión, esperan abrir nuevos locales y posicionarse como referentes del verdadero Döner Kebab en el país.
Dónde encontrarlos
- Av. Irarrázabal 1520, Ñuñoa
- Gerónimo de Alderete 1579, Vitacura
- Delivery con cobertura en Ñuñoa, Providencia, Las Condes, Vitacura, La Dehesa, Santiago Centro, La Reina, San Miguel y Macul.
Valores: entre $6.000y $9.000 pesos chilenos
Más información y pedidos en www.bdk.cl y redes sociales @bdk.cl
Sin duda, un imperdible para copiapinos que viven en Santiago.
