Ceremonia de cierre del curso de panadería tradicional en Paipote refuerza el emprendimiento y la empleabilidad local
Con una emotiva ceremonia de cierre realizada en Paipote, finalizó exitosamente el curso de panadería tradicional impartido por OTEC S&C Capacitación, gracias al respaldo de Minera Atacama Kozan. La iniciativa formativa, de 80 horas de duración, reunió a mujeres del sector interesadas en fortalecer sus habilidades en la elaboración de productos de panadería y repostería básica, con miras a emprender o potenciar su empleabilidad.
Una formación para transformar realidades
Gladys Cuevas, representante legal de S&C Capacitación, explicó el alcance formativo del curso:
“Este curso está diseñado para que los participantes adquieran conocimientos teóricos y prácticos en la elaboración de distintos tipos de panes, masas dulces y productos de pastelería básica, promoviendo así el emprendimiento y la empleabilidad local. Durante las 80 horas de formación, los asistentes aprenderán técnicas de amasado, fermentación, horneado y presentación de productos, junto con contenidos sobre higiene, manipulación de alimentos y gestión básica de negocios gastronómicos”.
Cuevas valoró el impacto directo de este tipo de acciones en la comunidad:
“La iniciativa forma parte del compromiso de Atacama Kozan con el desarrollo de las personas y el fortalecimiento de las capacidades productivas de la región, aportando a la generación de oportunidades reales para la comunidad. Desde S&C Capacitación agradecemos la confianza depositada y reafirmamos nuestro compromiso con la entrega de formación de calidad, orientada al crecimiento personal y profesional de los participantes”.
Alianza comunitaria por la empleabilidad
Marcos Sepúlveda, gerente de S&C Certificación, destacó la continuidad de esta labor formativa con la entrega de certificaciones bajo la Ley Chile Valora en los próximos meses: “Además de las dos certificaciones donadas hoy, queremos reunir a un grupo mayor para realizar una ceremonia a gran escala, con autoridades regionales, que visibilice la importancia de certificar a trabajadores en competencias laborales reales”.
Historias de crecimiento desde Paipote
Las participantes expresaron su entusiasmo y agradecimiento por la oportunidad recibida. “La profesora fue excelente. Ahora esperamos con ansias la certificación para seguir creciendo”, compartió Marta Stein. En tanto, Jacqueline Paredes ya puso manos a la obra: “Empecé a vender pan gracias a lo que aprendí aquí. Para una persona cesante como yo, esto realmente abre puertas”.
Proyección al 2025: continuidad de la formación regional
Francisco Escobar Toro, jefe de Relaciones Comunitarias de Atacama Kozan, confirmó que este curso forma parte de una estrategia más amplia para el desarrollo comunitario: “Este año capacitamos a más de 170 personas con una inversión sobre los 100 millones de pesos. Nuestro plan es mantener esta línea en 2025, potenciando a vecinos de Paipote y Tierra Amarilla en distintos oficios relacionados con las demandas del territorio”.
Con esta ceremonia de cierre, Paipote celebra no solo la finalización de un proceso de aprendizaje, sino el comienzo de nuevos proyectos personales y colectivos construidos desde la práctica, el apoyo comunitario y la formación técnica de calidad.