Café Split abre sus puertas en Copiapó con una propuesta inspirada en Croacia
- Ubicado frente a la Plaza de Armas, el nuevo local combina la tradición de los cafés de especialidad con la estética mediterránea de la ciudad de Split, ofreciendo un espacio de encuentro en pleno centro de la capital regional.
En los días previos a Fiestas Patrias, mientras la ciudad parecía más vacía de lo habitual, el Café Split levantó por primera vez sus cortinas metálicas. Tras ocho meses de preparación, limpieza y ajustes finales, el nuevo local comenzó su marcha blanca en un espacio cargado de historia: donde alguna vez funcionó el recordado Café Colombia.
Con una estética que remite a la ciudad costera de Split, en Dalmacia, el recinto busca entregar una experiencia sensorial distinta. Sus tonos verde oliva, beige y crema evocan paisajes mediterráneos y olivares, mientras las paredes exhiben imágenes panorámicas de Croacia, junto con un discreto homenaje a la inmigración croata en Chile.
“Cada detalle ha sido pensado para conectar a Copiapó con un rincón del Adriático”, señala el administrador del café, destacando que la frase plasmada en una de las paredes —Svaki dan je nova prilika (“cada día es una nueva oportunidad”)— resume el espíritu del proyecto.
Más que café
La propuesta gastronómica del Split incluye cafés de especialidad, pastelería tradicional y recetas croatas como el Breskvice, un dulce con forma de durazno pequeño. Entre las novedades, también destacan las tazas de café comestibles, pensadas para sorprender a quienes buscan algo distinto.
El segundo piso, en proceso de habilitación, ofrecerá un ambiente más íntimo para reuniones y trabajo, mientras que la terraza exterior se proyecta como un punto de encuentro lleno de color y naturaleza, con lavandas croatas y suculentas propias del desierto de Atacama.
Un nuevo espacio de encuentro
Durante los primeros días de marcha blanca, la recepción del público ha superado las expectativas. Visitantes destacan el diseño, la calidez del servicio y la posibilidad de contar con un espacio distinto en el centro de Copiapó.
“Café Split no busca ser un café más”, afirman sus gestores. La idea es consolidarse como un lugar para trabajar, compartir, cerrar acuerdos o simplemente disfrutar de un buen café en un ambiente cuidado y con identidad.
La apertura oficial está programada para el 8 de octubre, fecha en que el Split espera consolidarse como un punto de encuentro donde convergen trabajadores, empresarios, familias y estudiantes, en un entorno que combina historia, gastronomía y cultura.