Con éxito finaliza curso de Manipulación de Alimentos en Paipote
Vecinas y vecinos de Paipote culminaron un proceso formativo de 60 horas que fortaleció conocimientos en higiene, manipulación segura de alimentos y alimentación saludable, gracias a una iniciativa financiada por Minera Atacama Kozan y ejecutada por OTEC S&C Capacitación.
Con una ceremonia de cierre realizada en la localidad de Paipote, se dio por finalizado el curso “Técnicas de Manipulación de Alimentos basado en Alimentación Saludable”, instancia formativa que permitió a vecinas y vecinos fortalecer competencias clave para el cuidado de la salud y el desarrollo de habilidades laborales vinculadas al rubro alimentario.
La capacitación, que tuvo una duración de 60 horas cronológicas, fue ejecutada por la OTEC Sociedad Inversiones Sepúlveda & Cuevas Ltda. (S&C Capacitación), con el financiamiento de la Sociedad Contractual Minera Atacama Kozan, en el marco de su compromiso con el desarrollo social y comunitario del territorio.
Durante el proceso formativo, las y los participantes adquirieron conocimientos en buenas prácticas de higiene, manipulación segura de alimentos, prevención de riesgos sanitarios y promoción de hábitos de alimentación saludable. Estos contenidos apuntan directamente a mejorar la calidad de vida de las personas y a fortalecer su autonomía, especialmente en contextos familiares y comunitarios.
Como parte del cierre del curso, se realizó la entrega de certificados de aprobación y un subsidio de herramientas consistente en equipamiento básico para el trabajo culinario, entre ellos minipimer, set de cuchillos, pesa digital, bowls de acero inoxidable y termómetro de horno, lo que refuerza el carácter práctico y aplicado de la capacitación.
En la ceremonia participaron representantes de Minera Atacama Kozan, de la OTIC ASIMET y de S&C Capacitación, quienes destacaron el compromiso demostrado por las y los egresados a lo largo del proceso formativo.
Desde la OTEC S&C, su representante legal, Gladys Cuevas, valoró especialmente la participación activa de las y los asistentes, subrayando el impacto positivo que este tipo de instancias genera en la comunidad de Paipote, tanto en términos de salud como de desarrollo de competencias laborales, reafirmando la importancia de seguir impulsando programas de capacitación con enfoque territorial y social.